Anciennes halles et marchés couverts

Comme toutes les constructions populaires du Moyen Age où de tous les matériaux le bois prédomine largement, les halles représentent une prouesse architecturale de par leur charpente admirable qui a pu miraculeusement parvenir jusqu'à nous.
Hormis les églises, bien peu de monuments ont pu se distinguer par leur situation aussi privilégiée et centrale dans les bourgs et villages. En effet, la place du marché étant toujours située au beau milieu d'une agglomération.
C'est là aussi qu'il est intéressant de comparer l'aspect des toitures et charpentes des halles avec les granges aux dîmes ou greniers à blés médiévaux. Intérieurement, c'est la même forêt de poutres tout aussi savamment assemblée. A l'extérieur par contre, une toiture descendante et l'absence quasi complète de maçonneries sont tout à fait caractéristiques de ces édifices de l'ancien régime.
Ainsi, depuis le XIXe siècle, l'aspect extérieur de ces bâtiments fonctionnels a complètement changé et ils deviennent fermés. La raison en est que pour des mesures d'hygiène, on n'associe plus le bétail à la nourriture. D'où l'intérêt limité d'une ausi large aération qui n' était guère apréciable en cas de grand froid.